شکل ۲-۲٫ نمودار تولید برگ سبز و چای خشک در بین سال های ۱۳۷۰ تا ۱۳۸۹(صلواتیان، ۱۳۸۹)
از سال ۱۳۸۴ مسئولیت خرید تضمینی برگ سبز بر عهده سازمان تعاون روستایی گذاشته شد. با توجه به اینکه خرید برگ سبز و پرداخت بهای آن از سوی سازمان تعاون روستایی ساماندهی گردید، کشاورزان ضمن امیدواری به آینده، تولید اقدام به احیاء باغهای خود نموده و تولید برگ سبز و در راستای آن چای خشک افزایش یافت. طی سالهای اخیر به علت نبود سیاست صحیح در خصوص به زراعی باغات چای و همچنین افزایش سن بوتههای چای و خشکسالی، راندمان و باردهی باغات چای کاهش یافت که این موضوع موجب کاهش میزان تولید چای خشک گردیده است. هرچند در آمارهای رسمی سطح زیر کشت باغهای چای کشور در حدود ۳۲۰۰۰ هکتار اعلام میگردد؛ لیکن مقدار واقعی آن کمتر از این مقدار میباشد. جدول ۲-۴، سطح زیر کشت و تولید برگ سبز و نیز چای خشک طی یک دوره بیست ساله را نشان میدهد.
جدول ۲-۴٫ سطح زیر کشت و تولید برگ سبز و چای خشک طی یک دوره ۲۰ ساله(صلواتیان، ۱۳۸۹)
سال
سطح زیر کشت
(هکتار)
تولید برگ سبز
(تن)
تولید چای خشک
(تن)
۱۳۷۰
۳۲۶۵۹
۱۹۶۱۲۰
۴۴۹۰۰
۱۳۷۱
۳۲۶۵۹
۱۹۶۱۲۰
۵۶۰۰۰
۱۳۷۲
۳۲۶۵۹
۲۴۸۸۵۸
۶۸۰۰۰
۱۳۷۳
۳۲۶۵۹
۳۰۶۶۱۵
۵۷۰۰۰
۱۳۷۴
۳۲۶۵۹
۲۴۸۲۰۸
۵۶۰۰۰
۱۳۷۵
۳۲۶۵۹
۲۴۲۶۸۵
۶۵۰۰۰
۱۳۷۶
۳۲۶۵۹
۲۷۷۴۶۷
۶۸۰۰۰
۱۳۷۷
۳۲۶۵۹
۳۰۰۰۰۰
۶۵۰۰۰
۱۳۷۸
۳۴۰۰۰
۲۷۸۰۰۰
۶۵۲۰۰
۱۳۷۹
۳۴۰۰۰
۲۷۹۰۰۸
۴۵۰۰۰
۱۳۸۰
۳۵۰۰۰
۱۹۶۵۹۵
۵۷۰۰۰
۱۳۸۱
۳۵۶۲۷
۲۵۵۰۰۰
۴۹۰۰۰
۱۳۸۲
۳۲۰۰۰
۲۱۵۰۰۰
۵۸۰۰۰
۱۳۸۳
۳۲۰۰۰
۲۵۵۰۰۰
۲۷۰۰۰
۱۳۸۴
۳۲۰۰۰
۱۱۸۸۹۹
۳۰۰۰۰
۱۳۸۵
۳۱۵۰۰
۱۲۵۰۹۴
۴۰۰۰۰
۱۳۸۶
۳۱۵۰۰
۱۶۹۷۸۷
۴۳۰۰۰
۱۳۸۷
۳۱۵۰۰
۱۸۷۹۵۴
۴۲۵۰۰
۱۳۸۸
۳۱۵۰۰
۱۸۹۰۰۰
۴۰۰۰۰
۱۳۸۹
۳۱۵۰۰
۱۷۷۰۰۰
۲۷۰۰۰
۲-۲-۳٫ ارتباط خوشه با بنگاههای کوچک و متوسط[۱۱]
صنعت چای ایران از صنایع و بنگاه های کوچک کشور محسوب می شود. ادبیات مربوط به اشتغال واحدهای کوچک صنعتی بسیار گسترده است و این گستردگی باعث شده است که در کشورهای مختلف تعاریف گوناگونی برای این واحدها ارائه شود؛ این تعاریف با توجه به ساختار سنی، جمعیتی، فرهنگی و درجه ی توسعه یافتگی متفاوت هستند(مؤسسه مطالعات و پژوهشهای بازرگانی، ۱۳۸۴). بنگاههای کوچک و متوسط در کشورهای مختلف جهان دارای شباهت های بسیاری هستند، با وجود این، نمیتوان تعریف واحد و یکسانی از آن ها به دست داد. زیرا هر کشور با توجه به شرایط خاص خود تعریفی از این کسب و کارها ارائه کردهاست. بیشتر این تعریفها بر اساس معیارهای کمّی مانند تعداد کارکنان، سرمایه، دارایی کل، حجم فروش و ظرفیت های تولیدی هستند. اما رایج ترین شاخص برای تعریف صنایع کوچک و متوسط استفاده از تعداد کارکنان است(شقاقی، ۱۳۸۴). بر اساس تعریف وزارت صنایع و معادن و وزارت جهاد کشاورزی، بنگاههای کوچک و متوسط، واحدهای صنعتی و خدماتی (شهری و روستایی) هستند که کمتر از ۵۰ نفر کارگر دارند(یونیدو، ۱۳۸۳). وزارت تعاون نیز بر حسب مورد، تعاریف وزارت صنایع و معادن و مرکز آمار ایران را در مورد این صنایع به کار میبرد. مرکز آمار ایران، کسب و کارها را به چهار گروه طبقهبندی کردهاست؛ کسب و کارهای دارای ۹-۱ کارگر، ۴۹-۱۰ کارگر، ۹۹-۵۰ کارگر و بیش از ۱۰۰ کارگر (آمار سال ۱۳۷۸).
هر چند این طبقهبندی ظاهراًً شباهتی با تعاریف اتحادیه اروپا دارد، ولی مرکز آمار ایران فقط کسب و کارهای کمتر از ۱۰ نفر نیروی کار را بنگاههای کوچک و متوسط محسوب میکند و سایر کسب و کارها را “کارخانهها صنعتی بزرگ” قلمداد میکند. بانک مرکزی ایران نیز کسب و کارهای زیر ۱۰۰ نفر نیروی کار را به عنوان بنگاههای کوچک و متوسط تلقی میکند. به رغم این تعاریف، طبق آمار سال ۱۳۷۵، ۴/۹۸ درصد کلیه ی کسب و کارهای کشور، بنگاههای خرد با نیروی کار بین ۹-۱ نفر هستند، که به رقمی در حدود یک میلیون و دویست هزار واحد میرسد (به نظر میرسد، این نسبت در سال ۸۵ نیز تغییر شدیدی نداشته است). کل کسب و کارهای کوچک داری نیروی کار ۴۹-۱۰ نفر بالغ بر ۴/۱ درصد تعداد بنگاهها (۲۳ هزار واحد) میشود. بدیهی است که عدم تعادل آشکاری، بین تعداد بسیار زیاد بنگاههای خرد و تعداد کم بنگاههای کوچک و متوسط وجود دارد.
صنایع کوچک حداقل از چهار جنبه ی کارآفرینی، نوآوری، پویایی صنعت و ایجاد فرصت های شغلی به اقتصاد جهانی کمک میکنند(آکس و آدرش[۱۲]، ۱۹۹۱).
به رغم توسعه ی صنایع کوچک و متوسط از آنجا که این صنایع در روند فعالیت های خود دارای کاستی های بوده اند، خوشه های کسب و کار یکی از الگوهای موفق سازماندهی صنایع کوچک و متوسط میباشند که کاستی های صنایع کوچک و متوسط را رفع و مزیت های مختلف صنایع کوچک، چون انعطاف پذیری و تنوع را تقویت می بخشند. خوشه کسب و کار، مجموعه ای از بنگاه های تولیدی و خدماتی در یک رشته است که با تکیه بر سرمایه های قوام یافته اجتماعی در مناطق مختلف جغرافیایی در کنار نهادهای پشتیبان و از طریق روابط متراکم میان بنگاهی شکل میگیرد.
در این راستا، سازمان صنایع کوچک وشهرک های صنعتی ایران، در راستای یکی از مأموریت های خود با هدف شناسایی و توسعه خوشه های کسب و کار کشور، دفتر خوشه های کسب و کار را از نیمه دوم سال ۱۳۸۰ دایر نمود و در حال حاضر ۳۸۸ خوشه کسب و کار در کل کشور شناسایی شده است؛ که از این تعداد مراحل توسعه ی ۴۷ خوشه به اتمام رسیده و پروانه ی اتمام پروژه برای آن ها صادر شده است. همچنین، ۳۵ پروژه در حال پیاده سازی و ۸ پروژه ی توسعه خوشه ای در مرحله ی انعقاد قرارداد میباشند(سازمان صنایع کوچک و شهرک های صنعتی ایران، ۱۳۹۳).
۲-۲-۴٫ نقشه ی کشوری خوشه های صنعتی
سازمان صنایع کوچک و شهرک های صنعتی ایران، در تعامل با کارشناسان استانی و با دریافت پرسشنامه های تکمیل شده توسط کارشناسان شرکت شهرک های صنعتی استان ها و طبقه بندی، استخراج و تجزیه و تحلیل و دسته بندی اطلاعات، اقدام به تهیه ی نقشه کشوری خوشه های صنعتی نموده است برابر این اطلاعات، تا سال ۱۳۹۴ شمسی تعداد ۱۹۲ خوشه در کشور شناسایی شده و هدایت و نظارت مستقیم(موفق یا ناموفق) در اجرای پروژه های توسعه خوشه ای توسط عوامل توسعه خوشه صنعتی نیز شامل ۴۲ خوشه میگردد که در جدول شماره ی ۵-۲ ارائه شده است.